Рефераты: Витамины биологически активные в-ва необходимые для жизнедеятельности человека. Витамины принимают участие в образовании ферментов. Для удобства их обозначают лат. Буквами: А;В;С;Д; и т.д. Вит. С содержится в шиповнике и.т.д. Человеку нужно получать в день 50-78 мг. вит С. При нехватке образуется болезнь «цинга». Вит. А содержится в животной и растительной пище. Человеку нужно 1 мг. вит. А в день. При нехватке бывает болезнь—куриная слепота. К вит «В» относятся «В1» В2 В6 В12. В1 влияет на обмен углеводов. В2 отвечает за слизистую оболочку рта. Вит. Д при недостатке появляется болезнь—рахит